あじ豚のすき焼きうどん
レシピ公開日 2010年2月
日本人ならみんなが大好きな「すき焼き」味で楽しむあじ豚
材料 （４人分）
- あじ豚しゃぶしゃぶ肉…300g～400g
- 食べやすい大きさに切る
- 玉ネギ…大1ヶ
- 皮を除き、1cm幅の輪切り
- 生しいたけ…5～6ヶ
- 石づきをとり、軸ごと半分にさく
- しらたき…1パック
- 熱湯で茹でて水気を切り、食べやすい大きさに切る
- 春菊…1束
- 葉先の部分を摘んでおく
- うどん…2玉
- 卵…2～3ヶ
- 溶いておく
- 砂糖…大2～3
- 醤油…大3～4
- 酒…大3～4
- サラダ油…適量
作り方
- すき焼き鍋を熱してサラダ油を要れ、油がなじんだら玉ネギを加え、色づく程度まで焼く。
- 豚肉を加え焼きつけ、砂糖、醤油、酒で味を調える。
- しらたき、生しいたけを加え、全体が煮上がってきたらうどんを入れて、お湯を適量加える。
- 味を見て足りない調味料を入れ、春菊を入れ最後に溶き卵を回しかけて完成！
