あじ豚とキャベツの辛味炒め
レシピ公開日 2008年10月
辛味が食欲をそそる炒めもの、野菜もたっぷりでバランスもGOOD！
材料 （4人前）
- あじ豚スライス…250g
- 一口サイズに切る
- キャベツ…150g
- 5cm角に切る
- 赤ピーマン…2ヶ
- 乱切り
- ピーマン…2ヶ
- 乱切り
- 白ネギ…1/2本
- 斜めに切る
- 生姜…少々
- スライス
- にんにく…少々
- スライス
- 油…大1
- ---A---
- 豆板醤…12g
- テンメン醤…15g
- 酒…大1
- しょうゆ…小2
- 味の素…少々
- ごま油…小1
作り方
- 【A】の調味料を合わせておく。
- ピーマンと赤ピーマンを160℃の油で油通しする。
- 中華鍋を火にかけ、油を熱し豚肉を炒め白ネギ、生姜、にんにく、【A】を加えて炒め合わせる。
- キャベツ、②のピーマンを加えて手早く炒め、仕上げにごま油を入れて完成！
