あじ豚天ぷら
レシピ公開日 2008年8月
紅生姜が効いたあじ豚の天ぷらはしっかりとした味付けで食欲増進！細切れで作るから火の通りも早く、食感も柔らかです。
材料 （3人前）
- 豚細切れ…250g
- 食べやすい大きさにカット
- 根三ツ葉…5本
- 3cm長さにカット
- 紅生姜…50g
- 千切り
- 玉子…1ヶ
- ---A---
- 酒…大3
- 醤油…大1
- 砂糖…小1
- 薄力粉…1/2カップ
- 黒ゴマ…小1
作り方
- ボウルに、豚肉とAの調味料を合わせておく。
- ①に玉子をいれ、混ぜて薄力粉も加える。
- ②に根三ツ葉、紅生姜、黒ゴマを加え混ぜ合わせる。
- ※混ぜにくい場合は、油少量を加えると混ざりやすくなります
- ③をお好みの大きさにとり、180℃に熱した油でカラッと揚げる。
- 食べる時は、そのままでも天つゆにつけてもGOOD！！
