ひき肉とナスのラー油炒め
レシピ公開日 2008年3月
ピリ辛の豚挽き肉とジューシーな、なすにご飯がすすみます！ひき肉をレタスで巻いて食べても美味しい！
材料 （2人前）
- 豚ひき肉…100g
- なす…３本
- へたを取り、縦８本に切り水にさらしザルにあげる
- ごま油…大1
- 唐辛子…少々
- たねを取る
- ---A---
- 酒…大１
- しょう油…大1 1/2
- 塩・胡椒…少々
- ラー油…小1弱
- レタス…適量
作り方
- フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子と豚挽き肉を炒め、なすを加えてしんなりするまで炒める。
- ①に「A」で調味し、最後にラー油をからめて器に盛りレタスを添える。
